Das Weingut
Über 200 Jahre Weingut Schales
… 240 Jahre, um genau zu sein. Das muss gefeiert werden!
Wir tun es mit einem neuen Gewand – schließlich sind wir bekannt dafür, regelmäßig neue Wege zu gehen. Natürlich lassen wir dabei die Tradition nie aus den Augen. Sie ist eine unserer wichtigsten Leitlinien. Tradition, Liebe zum Handwerk und Zeit.
Seit 1783 stellen wir Weine von großer Strahlkraft und exzellenter Qualität her – in mittlerweile 8. Generation. Bei uns trifft gelebte Tradition auf echte Weinpassion. Eine naturnahe Bearbeitung der Weinberge ist für uns nicht erst seit gestern selbstverständlich. Erfahrung, Kontinuität und Kompetenz sind unsere Basis, die wir um Pioniergeist, Gespür für die individuelle Persönlichkeit der einzelnen Rebsorten und Wertschätzung unserem Terroir gegenüber ergänzen. Unsere Weine bewähren sich seit vielen Jahren durch Charakter, Eleganz und Ausgewogenheit.
Schales-Wein-Philosophie
Seit wir denken können – und noch sehr viel länger – ist Wein fester Bestandteil der Familie Schales. So wie er vor über 200 Jahren unsere Vorfahren ergriff, so fasziniert er uns noch heute und prägt unsere Tage. 365 im Jahr.
Das fängt mit der naturnahen und somit aufwändigen Bodenbearbeitung und einer umsichtigen Bekämpfung von Schädlingen an und zieht sich auch durch unsere Philosophie kompromissloser Qualitätsorientierung durch bewusst gesteuerte Ertragsreduktion.
Bei allem bestimmt die Maxime „So viel wie nötig, so wenig wie möglich“ unser Denken und Handeln. Unsere Weingärten sind nicht gebügelt und gestriegelt, sondern gesund und lebendig. Nur so können auch authentische Weine voller Leben entstehen – davon sind wir fest überzeugt.
Unsere Weinberge kennen wir wie unsere Westentasche. Wir haben gelernt, die Signale der Natur und die Bedürfnisse der Trauben zu lesen. Dies gilt auch für die Weinbereitung. Jeder Jahrgang, jede Lese, jeder Wein ist anders und so wird auch jede Rebsorte, jedes Fass behandelt: Weitsichtig, sorgsam und individuell.
Die Familie
Wir sind eine Familie aus weinverrückten Genussmenschen, jeder mit eigenem Charakter, Leidenschaften und „Spleens“. Das Ineinandergreifen der verschiedenen Kompetenzen ist die Grundlage für geballte Tatkraft. Was uns eint, ist die Liebe zum naturverbundenen Leben, der ausgeprägte Sinn fürs Soziale und nicht zuletzt die Passion für guten Geschmack.
Geschichte des Weinguts
In den Weinbergen und hinter den vielfach prämierten Weinen des Weingut Schales steht heute mit Astrid Schales, Christian Schales und Annette Schales-Allendorf die mittlerweile achte Winzergeneration. Von der Gründung des Guts, der Umstellung auf den reinen Weinbau bis hin zu Errungenschaften wie dem weltweit ersten Eiswein-Sekt oder internationalen Auszeichnungen war es ein langer Weg.
Aber wie heißt es so schön? Wine excellence wasn’t built in a day.
Alles beginnt mit dem Jahr 1783: Christian Schales, Zeit seines Lebens tief verbunden mit seiner Heimat und dem Weinmachen, gründet in Flörsheim-Dalsheim sein Weingut.
Es ist der Grundstein nicht nur für sein Lebenswerk, sondern auch für das Werk von mehreren Generationen. Eine spannende Reise, die zu allen Zeiten von Mut, Ausdauer und Visionen geprägt sein wird.
Ist das damals 12 ha Weinbau und 10 ha Landwirtschaft umfassende ein Mischbetrieb mit Viehhaltung und Obstwiesen, doch der Wein rückt mit der Zeit immer weiter in den Vordergrund.
Wagt man schließlich den entscheidenden Sprung: Weg von der Dreifelderwirtschaft hin zum reinen Weinbau. Dies und der Anbau neuer Rebsorten wirken wie ein Beschleuniger für Anerkennung und Fortschritt. Die Jahrtausendwende bringt einen weiteren entscheidenden Durchbruch: Erstmals gehen Weine in Fässern auch nach England. Die Weichen sind gestellt für Wachstum und Erfolg.
„Think big“ war schon immer das Credo der Familie Schales. Weil die Zukunftspläne groß, das alte Gut und der Keller dafür aber zu klein sind, beschließt man, mit Sack und Pack an den Ortsrand zu ziehen. Dort entsteht in Folge dessen der zu dieser Zeit größte unterirdische Weinkeller Rheinhessens.
Ein Meilenstein auf dem langen Sprint der Familie Schales ist auch die allmähliche Umstellung auf reine Flaschenvermarktung. Ende der 1950er Jahre wird die gesamte Ernte in Flaschen abgefüllt und eigenständig vermarktet – eine enorme Leistung.
Nach Lehr‑, Studien- und Wanderjahren kehren die drei Söhne Heinrich, Arno und Kurt Schales sukzessive zurück auf den Hof. So kommt frischer Wind in den mittlerweile auf 30 ha angewachsenen Betrieb. Die künftige Zusammenarbeit und der bevorstehende Generationswechsel bergen auch die ein oder andere Phase stürmischer Böen. Doch Reibung erzeugt Wärme: Nach und nach findet jeder der Brüder seinen Platz, die individuellen Kompetenzen fügen sich zu einem größeren Ganzen und ergänzen sich gut.
Es folgen mit reichlich Innovationen und Superlativen gespickte Jahre.
Der erste Eiswein des Wonnegaus – von Schales – feiert Premiere. Eiswein wird künftig ein wichtiges Thema sein. Am Tag vor Silvester 1964 überträgt das erste deutsche Fernsehen die dritte Eisweinlese des Weinguts. 1984 wird die erste von einem Weingut präsentierte Eisweinprobe Deutschlands “aus drei Jahrzehnten” mit 17 Eisweinen von Schales stattfinden.
In Budapest gewinnt man gleich 12 Goldmedaillen. Auch in Paris und London begeistern Schales mit ihren Weinen, räumen zahlreiche Preise ab. Erste Gold‑, Silber- und Bronzemedaillen hatte es schon Anfang der 50er Jahre gehagelt – und die Erfolge reißen auch in den kommenden Jahren nicht ab.
Schales‘ erste Image-Broschüre geht in Druck. Sie ist ein Paradebeispiel für innovative und kreative (Selbst-)Vermarktung. Zwei Jahre später bringt die Familie die erste 4‑farbige Rebsorten-Broschüre Deutschlands auf den Markt: Benchmark in Sachen Marketing. Sie beinhaltet auch eine ausführliche Vorstellung der 18 verschiedenen Rebsorten des Guts.
Mitte der 1970er Jahre fällt der Startschuss für die bald sehr beliebten Hausweinmessen. Das breit gefächerte Sortiment wird dort vor allem dem Fachhandel und anspruchsvollen Exporteuren präsentiert. Mit der Eröffnung des ersten deutschen privaten Weinmuseums gelingt Schales die Aufnahme im Museumsführer.
200 Jahre Weingut Schales! 1983 ist Jubiläumsjahr. Man feiert im großen Stil, mit Raritätenproben, die bis zu den Jahrgängen 1945 zurückgehen. Zwei Jahre später findet die erste Weinversteigerung alter Jahrgänge im Herrnsheimer Schloss statt.
So sehr die Schales ihre Heimat lieben, so sehr zieht es ihre Weine in die weite Welt.
Mit Selbstbewusstsein und Fingerspitzengefühl gelingt es der Familie Schritt für Schritt, auch internationale Märkte für sich zu erschließen. Insgesamt fast tausend Gold‑, Silber- und Bronzemedaillen aus nationalen und internationalen Wettbewerben zeugen vom hohen Qualitätsanspruch und schier unerschöpflichen Elan der Winzerfamilie.
Das Jahr markiert den Beginn des Exports nach Japan. Es folgt die Eintragung der weltweiten Schutzrechte für den eigens entwickelten trockenen Menü-Wein „Trullo“® – die dazu gehörige Broschüre wird auch in englischer und japanischer Sprache publiziert.
Sieg auf ganzer Linie: Beim ersten europäischen Auslese-Turnier in Mainz belegt das Weingut Schales gleich die ersten drei Plätze. Win!
Die Trullo® GmbH wird gegründet, mit der man den weltweiten Export der Weingutsweine forciert.
Höher, schneller, weiter? Na klar. Um die Mitte der 90er Jahre startet man mit dem Export nach China, Vietnam, Neuseeland und Taiwan. In diesem Jahr wird auch der weltweit erste Eisweinsekt des Weinguts präsentiert.
Eigentlich könnte sich die Familie ruhig mal ein wenig auf ihren Lorbeeren ausruhen. Doch die vergangenen zwanzig Jahre zeigen: Stillstand ist Schales’ Sache nicht. Umfangreiche Verkostungen, Weinseminare und kulturelle Events prägen auch die Zeit nach der Jahrtausendwende. Beachtenswert ist außerdem der Umstand, dass das Weingut einen der größten privaten Raritätenkeller Rheinhessens besitzt.
Auch die 8. Generation weiß, wie man große Wein macht und wie man sie richtig vertreibt. 2003 übernimmt Astrid Schales die Geschäftsführung, seit 2006 managt Annette Schales-Allendorf den weltweiten Vertrieb der Trullo® GmbH. Gemeinsam mit Cousin Christian Schales leiten die beiden Schwestern seit 2010 erfolgreich den traditionsreichen Betrieb – eine ebenso ehren- wie anspruchsvolle Aufgabe.
Beim bis dato größten Spitzenriesling-Testing der neuen Welt in Canberra (Australien) trägt Schales den Award „Best European Riesling“ mit nach Hause.
Und noch ein Sieg in Canberra: Bei der großen australischen Rieslingverkostung erzielt der 2011er Riesling Classic sagenhafte 94 Punkte und erhält die Goldmedaille.
Anlässlich des 200-jährigen Bestehens Rheinhessens lädt die Familie zu einer deutschlandweit einmaligen Weinprobe ins hauseigene Museum ein. Moderiert von Arno Schales, können die Gäste an diesem Tag Weine aus sieben Jahrzehnten verkosten.
Unsere Weine
Weine von Schales – für jeden Anlass, für jeden Geldbeutel, für jeden Geschmack.
Wir leben Wein nicht nur, wir lieben ihn auch. Diese Liebe geben wir mit Herzblut weiter – an eine facettenreiche Genussgemeinde. Und ebenso facettenreich dürfen auch unsere Weine sein.
Unser Portfolio ist breit gefächert, weil wir jede Rebsorte für sich stehen lassen, jeden Weintrinker seinen Wein finden lassen möchten.
Auf unseren von Muschelkalk geprägten Böden wachsen sowohl mineralische und knackige als auch fruchtbetonte und geschmeidige Weine, die wir mit viel Bedacht und ihrem jeweiligen Typus entsprechend auf die Flasche bringen. Unsere Weißweine dürfen, im Stahltank ausgebaut, ihre Frische und Leichtigkeit des Seins behalten, unseren Rotweinen spendieren wir einen Aufenthalt im Holzfass und vor allem jede Menge Zeit.
CARDINALIS
Große Weine international ausgezeichnet
Außergewöhnlich – Auserlesen – Ausgezeichnet
Diese Weine stehen ausnahmslos in unseren großen Lagen Dalsheimer Hubacker und Dalsheimer Steig. Bereits ab dem Rebschnitt steht die Ertragsreduktion im Vordergrund. So erreichen wir außergewöhnlich hohe Qualitäten mit enormer Lagerfähigkeit.
MONT DONNERRE
Terroir Weine im trockenen Stil
Das einstige napoleonische Department Mont Tonnerre ist Namensgeber für unsere mineralisch langlebigen Ortsweine der Mont Donnerre-Linie.
horrido!
unsere Rotwein Cuvée
für alle Wildliebhaber und Naturfreunde.
Seit vier Generationen gehen wir mit Passion und Bedacht auf die Jagd. Unser horrido! ist die Krönung zu unseren selbst zubereiteten Wildgerichten.
Her mit dem schönen Leben!
Entdecken Sie das schöne Leben!
Im frischen, jungen Look präsentieren sich unsere drei Ortsweine: Weiß, Rot und Rosé – unkompliziert und süffig.
Schales Gutsweine
Vielfältige Rebsorten und Geschmacksrichtungen. Kompromisslos qualitätsorientiert, sortentypisch & naturschonend ausgebaut.
